🍀 Everyone's Irish on March 17th! 🍀

... ma anche qualche giorno prima che è giovedì e apre il Leno Klandestino!

Aspettando St. Patrick vi proponiamo un viaggio sensoriale nel mare del nord e tra le brughiere.

Alla spina l'iconica Gallagher Stout del birrificio Hilltop, un'interpretazione di Irish Stout caratterizzata dall'aggiunta di alghe affumicate delle coste irlandesi.

Hilltop è un birrificio a conduzione famigliare situato sulle colline di Bassano Romano in provincia di Viterbo, a pochi chilometri dal lago di Bracciano. Il padre Barry e la madre Eithne, di origine inglese/irlandese, si sono trasferiti in Italia da oltre trent'anni e i figli della famiglia Gallagher-Deeks sono nati e cresciuti in Italia. Il birraio Conor assieme alle sorelle Tess e Aisling e ai genitori produce birre che ricalcano la cultura di origine ma con un'interpretazione moderna e creativa.

La Gallagher Stout si presenta molto scura, quasi impenetrabile. All'olfatto riceviamo note tostate ma in bocca rimane scorrevole, equilibrata e di grande beva. Persistono l'amaro mai invadente e le note marine delle alghe affumicate su legno di quercia.

E qual è l'abbinamento perfetto per una stout così se non le ostriche? Può sembrare un abbinamento strano e abbastanza distante dallo stereotipo delle ostriche con lo champagne, ma in realtà è un "match made in heaven" come direbbero al nord. Pensate al caramello salato o al cioccolato con i fiocchi di sale: l'elemento salino si sposa con l'amaro del cacao o del caramello per far esaltare le note dolci e tostate. Possiamo applicare lo stesso concetto alle ostriche con la stout: la salinità spiccata delle ostriche complementano le note cioccolatose e tostate della stout. La dolcezza finale delle ostriche accompagna l'amaro della birra lasciandoci in bocca la cremosità della schiuma.

Sláinte!

SUL BANCONE

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- Gallagher Stout - Hilltop (alla spina)

- Morning Mild - Hilltop (lattina)

- Hop Plateu, Italian Pale Ale - Hilltop (lattina)

- Hop Set, West Coast IPA - Hilltop (lattina)

- Top Juice Hazy Session IPA - Hilltop (lattina)

Come sempre sarà disponibile anche la selezione permanente Leno Klandestino di vini, sidri, birre, bibite e altri fermentati.

Evento riservato ai soci tesserati Leno Klandestino. È possibile tesserarsi durante la serata al costo di 5 euro (tessera valida fino a fine 2024).