Shire brewing @ Leno Klandestino - Ritorno a̶l̶l̶a̶ ̶c̶o̶n̶t̶e̶a̶ alle rive del torrente
Shire brewing @ Leno Klandestino - Ritorno a̶l̶l̶a̶ ̶c̶o̶n̶t̶e̶a̶ alle rive del torrente

Si ritorna a̶l̶l̶a̶ ̶c̶o̶n̶t̶e̶a̶ al Leno Klandestino dopo un mesetto di pausa estiva! Ricominciamo con le birre di Shire Brewing, un birrificio giovanissimo ma che si è subito distinto per le loro produzioni, proponendo stili classici creati artigianalmente tra le colline laziali.

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SHIRE Brewing è un progetto che prende vita nel corso di una lunga storia che si cela dietro i pentoloni casalinghi. Dal 2017 cinque ragazzi, che ben presto diventano due, Mirko e Gianluigi, nel piccolo paesino di montagna di 200 anime Porciano (The Shire) sognano e sperimentano qualunque tipo di idea su un piccolo impianto homebrewing da 50lt a nome “Castrum Porciani Brewing”. Nel corso degli anni, le esperienze divengono numerose, Mirko partecipa ad un corso intensivo di KPU Brewing and Brewery Operations a Vancouver ed un paio di esperienze in birrifici laziali.
Nel 2020 si intensificano le sperimentazioni casalinghe no-stop, incentrate su un’ idea di produzione studiata al dettaglio.
Nel 2021, i due ragazzi ricevono un’importante convocazione a partecipare alla creazione di un progetto all’interno di Birrificio Oxiana. Prende vita SHIRE Brewing, un percorso birrario che incentra la sua filosofia in produzioni old school anglosassoni, germaniche e americane.
Nel 2023 Mirko viene eletto Birraio dell’Anno Emergente e nel 2024 nei TOP20 .

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SUL BANCONE
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Selezione di birre artigianali Shire Brewing:
* Second Skin - West Coast IPA
* Decumano Est - Kellerpils
* Macclesfield - Dark Mild
* Ecbert - Best Bitter
* Spancil Hill - Dry Stout
* Zatec - Bohemian Pils
* Tommy Gun - Extra Pale Ale
* Brea - British Golden Ale

Evento riservato ai soci tesserati Leno Klandestino. È possibile tesserarsi durante la serata al costo di 5 euro (tessera valida fino a fine 2024)

2 months ago
Leno Klandestino
loc Sega 2, Trambileno (TN)
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